보랏빛시작
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제대로 된 보랏빛 시작! 이제 제대로 시작해 보자!전문가 칼럼 2020. 10. 20. 09:18
이제까지의 고정관념을 깨뜨리고 이제 제대로 된 시작을 해보자 창업을 대하는 사람들의 자세는 대부분 비슷하다. 특히 외식업의 경우 가장 먼저 고려하는 것은 상권과 아이템이다. 그리고 그 상권에 어울릴만한 인테리어와 홍보전략등. 결국 가장 많은 돈이 들어가는 그런 것들이다. 10명이 창업하면 5년 내에 7명이 망한다는 외식업의 냉정한 현실, 10명중 절반은 1년도 채 버티지 못하고 폐업하고 있다는 통계가 보여주듯 너무나 많은 예비 창업자들의 방식이 계속해서 그 전철을 밟고 있는 현실이다. 제대로 된 준비 없이 그래야 한다고 느끼고 보아왔던 그 방식대로 따라가기 때문이다. 이제는 제대로 된 시작을 해보자. 앞서 계속 얘기해 왔듯이 제대로 된 시작은 그동안의 고정관념을 버리는 것으로부터 출발한다. 무언가 ..
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제대로 된 보랏빛 시작! 실패할수 있음을 알아야 한다전문가 칼럼 2020. 10. 8. 00:55
반드시 성공한다는 확신을 버리고 가볍게 시작해야 한다 경쟁없이 자유로운 보랏빛 세상, 퍼플오션에서의 제대로 된 시작은 언제나 가벼워야 한다. 버리고 버리고 가벼워 질수록 점점 완벽해 지기 때문이다. 가장 먼저 그동안 그러해야 할 것 같았던 고정관념부터 버리고 시작해야 한다. 돈을 버려야 한다. 돈으로 창업하려는 방식부터 버리자. 메뉴를 버려야 한다. 남녀노소 모두를 만족시키고 싶은 다양하고 복잡한 메뉴를 버리자. 상권을 버려야 한다. 눈에 띄는 유동인구가 많아 보이는 비싼 상권을 버리자. 서비스를 버려야 한다. 제공하고자 하는 본질 외의 불필요한 서비스를 버리자. 마케팅을 버려야 한다. 온리 원의 특별한 가치를 제외한 돈이 드는 마케팅을 버리자. 영업시간을 버려야 한다. 가장 효율적인 생산시..