민스덮밥
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제대로 된 보랏빛 시작! 메뉴를 버려야 한다.전문가 칼럼 2020. 9. 1. 14:58
모두를 만족시키고 싶은 다양하고 복잡한 그 많은 메뉴를 버려라! 보랏빛 세상, 퍼플오션에서의 자유로운 사업은 출발부터 가벼워야 한다. 그래서 가능한 가장 단순하게 시작하고, 그 단순한 상품을 유일의 가치로 만들수 있도록 버리고 덜어내는 제대로 된 준비를 해야 한다. 두 곳의 식당이 있다. 둘다 김치찌개 전문점이라는 타이틀로 영업을 하고 있다. 점심시간이 다가온다. 동료들과 점심식사 메뉴로 김치찌개를 선택했다면 두 식당 중 어디서 식사하고 싶은가? 혹은 오랜만에 찾아온 반가운 친구에게 맛있는 점심식사를 대접하고 싶을 때 어디로 데려가고 싶은가? 물론 두 식당중 어느 곳을 선택할 것인가는 모두가 다를수 있다. 김치찌개를 먹고 싶긴 하지만 계란말이를 곁들인 식사를 위해 메뉴가 다양한 식당을 선택할 수도 있..